图片识别文字（OCR，光学字符识别）是一种通过计算机技术将图像中的文字内容转化为可编辑文本的技术。它通过扫描或拍摄图片，分析其中的字符形状、排列和结构，利用算法识别并转换为数字文本。OCR广泛应用于文档数字化、车牌识别、手写笔记转换、多语言翻译等场景，显著提升了信息处理效率。随着深度学习的进步，OCR的准确率和适应性不断提升，能处理复杂背景、模糊字体和多语言混排等挑战，成为现代办公、教育和智能设备中的重要工具。